【甜醬油】

wzy_79

【甜醬油】

 

材料：醬油 1杯，糖 3大匙，酒 1大匙，八角 2個，桂皮一小截，水半杯。

 

 

做法：　

1. 所有材料放入小鍋裡加熱至煮開，放涼即可。

2. 保存在乾淨的容器裡放冰箱冷藏。八角與桂皮不可食用，使用前要撈除。

 

 

參考來源： “家庭美食”，梁瓊白著。參考自克萊兒的點心小棧：甜醬油

 

 

愛廚注：　

1. 這個甜醬油可以用來做蒜泥白肉的沾醬，也可以做水餃沾醬。

2. 桂皮可以省略不用。

 

 

備註：　

 

1杯 = 240cc

1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc

1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc