【味噌蘿蔔蔬菜湯】

楊籍富

【味噌蘿蔔蔬菜湯】

 

促進代謝．預防便秘。

 

材料：

 

乾燥海帶芽１大匙．大白菜１５０克．白蘿蔔１條．決明子１兩．味噌４大匙．紫菜末１包．枸杞２錢．蔥３支。

 

作法：

 

１．大白菜洗淨，切塊：白蘿蔔去皮，洗淨、切塊；味噌放入碗中加入適量水輕輕攪動至化開；蔥洗淨，切段；枸杞洗淨備用。

 

２．決明子放入鍋中加半鍋水中煮３０分鐘，撈出藥材，湯汁，放入大白菜、白蘿蔔塊、蔥段、紫菜末和枸杞，大火煮滾轉小火煮約１０分鐘，加入海帶芽泡至漲開，即可食用。

 

摘自２０１１年２２週桌曆後。