【芹菜——治病健身的蔬菜】

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【芹菜——治病健身的蔬菜】

芹菜分水芹和旱芹兩種，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“厨房裏的藥物”、“藥芹”之稱。

據醫書記載，芹菜性味甘、凉、無毒，有調經、消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿等作用，能除煩熱，下淤血，治結核。

 

以芹菜煮粥吃，能去熱利腸；搗汁服用，能解毒。

 

臨床用來治療高血壓、婦女月經不調、肝炎、尿路感染等疾病。

由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增强骨胳，預防小兒軟骨病。

 

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脉硬化等都十分有益，幷有輔助治療作用。

但是應該注意的是芹菜不宜吃太多，以免造成食“過”之弊。

引自：http://www.39yao.cn/pianfang/?id=5439