【腸、胃疾病的飲食宜忌】

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【腸、胃疾病的飲食宜忌】

胃•十二指腸潰瘍
宜：進食軟質的富含蛋白質、維生素和必需微量元素的食物。

 

因蛋白質、維生素C、鈣、鋅是修補組織，平復創傷不可缺少的物質，鐵、銅、鈷等元素均可治療貧血；而維生素Ｂ1可以改善食欲，促進糖的代謝，維生素Ｂ6可以防止嘔吐，調節胃的功能。

不出血期間，可常食米粥、軟面、豆漿、牛奶、奶油。

 

因這些食物可减輕腸胃負擔，减少胃腸蠕動和胃酸分泌。

忌：禁忌各種刺激性食物、飲料，如辛辣食物、酒類、濃茶、咖啡；易脹氣難消化的食物如豆類、乾果；多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜。

 

此外，油炸物和腌製品、酸物和糖類亦不宜多食。

胃炎
宜：飲食要定時定量，易于消化。

 

少食多餐，細嚼慢咽。

 

萎縮性胃炎，胃陰不足者，宜食滋潤多汁食物，如藕粉、粥類、果汁、酸味水果或烏梅製品，副食烹調中，也可用些醋，以增加胃酸。

 

肥厚性胃炎，宜進食一些鹼性食物，如莧菜、芹菜、海帶、牛奶、豆製品等。

 

在麵食和米粥中也可以適當加碱以中和胃酸。

胃炎應忌烈酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香調料。

 

胃酸過多者，應忌食酸性食物，少吃糖類；胃酸缺少者，應忌食鹼性食物。

引自：http://www.39yao.cn/pianfang/?id=5435