【蒸的很好吃！阿淑肉圓享譽大新莊】

楊籍富

【蒸的很好吃！阿淑肉圓享譽大新莊】

 

欣傳媒╱記者梁峰榮／台北報導 2012-01-09 10:03

 

 
一家賣肉圓的小店，因為生意太好、客人機車亂停，多次遭到鄰居抗議，被迫搬遷幾次，其間還曾因暫停營業，熟客遍尋不著，一度登上雅虎奇摩熱門搜尋關鍵字！

 

這就是在新莊地區名氣響叮噹的「阿淑肉圓」，新店址距捷運新莊線先嗇宮站不遠。

 

阿淑肉圓以手工捏製而成，外型微胖，採用清蒸方式，和彰化肉圓、新竹肉圓外型較扁的熱油泡法不同。

 

清蒸肉圓外皮滑嫩爽口，呈白色不透明狀，油泡肉圓略帶透明，有咬勁，兩種肉圓各有千秋。

 

只要走到幸福東路靠近化成路，還沒進門就可看到阿淑肉圓前台擺放好幾層大蒸籠，裡面全是白胖的肉圓。

 

這一帶鄰近工業區，幾步路就到三重區，工廠多、馬路較寬敞，不必擔心顧客太多，造成鄰居不高興。

 

尤其另闢戰場重新開張後，昔日主顧大為振奮，終於又能嚐到美食。

 

十多年來阿淑肉圓享譽大新莊地區，經常有不少新北市、台北市饕客專程開車光顧，主因在於阿淑肉圓美味無法擋，是不少北部老饕心目中的肉圓第一名，搭配醬汁更是一絕。

 

常客林太太表示，「阿淑肉圓用料實在，好吃得不得了」。

 

這裡的肉圓像撞球般大小，內餡選用攪碎豬肉與香菇，捨棄一般肉圓常見的筍絲，內餡就佔了很大一團，幾乎比貢丸還大，口感非常紮實。

 

一口咬下，濃濃的肉香與蒜香充滿口腔，多咬幾下，會發現阿淑肉圓沒有豬肉腥、只有豬肉香，鮮甜肉汁隨之湧出，一份兩個肉圓只賣35元，平價又好吃。

 

醬汁也是阿淑肉圓人氣一路暢旺的主因。

 

這裡的醬汁有三種，顏色較?的是柴魚醬油、紅帶黃的是甜米漿，另有白色的蒜茸醬，三種醬汁加在一起很搭、也很對味，上頭點綴的綠色香菜則有畫龍點睛之效。

 

店裡還賣碗粿、素粽，另有四神湯、豬血湯、貢丸湯、餛飩湯等四種湯品，曾有網友表示，「阿淑實在很厲害，就算閉著眼睛亂點，送上桌的每道餐都很美味。」

 

【延伸資訊】店名：

 

阿淑肉圓。

 

地址：

 

新北市新莊區幸福東路54號。

 

電話：

 

（02）2997-5505。

 

營業時間：

 

11：00～19：00（每周六公休）。

 

更多相關新聞請詳見「捷運新莊線通車 吃喝玩樂悠遊趣」專題。

圖說:阿淑肉圓生意太好，屢遭鄰居抗議，不得不轉到幸福東路。

 

（記者梁峰榮攝）

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201112/20111227322705.html