【古今醫統大全 養生餘錄（下） 五味3149】

我本善良

【古今醫統大全 養生餘錄（下） 五味3149】

 

 

《內經》曰︰謹和五味，骨正筋柔。

 

氣血以勝，腠理以密，長有天命。

 

《淮南子》曰︰五味亂口，使口爽傷，病也。

 

陶隱居云︰五味偏多不益人，恐隨臟腑成殃咎。

 

五味稍薄，令人神爽。

 

若稍偏多，損傷臟腑。

 

此五行自然之理，初則不覺，久則為患也。

 

酸多傷脾，肉皺而唇揭。

 

故春七十二日省酸增甘，以養脾氣。

 

曲直作酸屬木，脾主肉屬土，木克土也。

 

酸過食損胃氣及肌膚筋骨，不益男子，損顏色。

 

不與蛤同食，相背也。

 

有云︰飲少熱醋辟勝酒。

 

（黃戩雲自幼不食醋，今逾八十九，尤能傳神。）

 

又心色亦，宜食酸。

 

小豆犬肉李韭皆酸。

 

咸多可傷心，血凝泣而變色。

 

故冬七十二日省鹹增苦，以養心氣。

 

潤下作咸屬水，心主血屬火，水克火也。

 

鹽過於咸則傷肺，兼損筋力。

 

西北人食不耐咸多壽，東南人食多欲鹹少壽。

 

病嗽及水氣者，全宜禁之。

 

晉桃源避世之人鹽味不通，多壽。

 

後五味通而壽齒損矣。

 

又脾色黃，宜食咸。

 

大豆豕肉粟藿皆鹹。

 

甘多傷腎，骨痛而齒落。

 

故季月各十八日省甘增鹹，以養腎氣。

 

稼穡作甘屬土，腎主骨屬水，土克水也。

 

又肝色青，宜食甘。

 

粳米牛肉棗葵皆甘。

 

苦多傷肺，皮槁而毛落。

 

故夏七十二日省苦增辛，以養肺氣。

 

炎上作苦屬火，肺主皮毛屬金，火克金也。

 

又肺色白，宜食苦。

 

麥羊肉杏薤皆苦。

 

辛多傷肝，筋急而爪枯。

 

故秋七十二日省辛增酸，以養肝氣。

 

從革作辛屬金，肝主筋屬木，金克木也。

 

胡椒和氣，過多損肺金吐血。

 

細椒久食，失明乏氣。

 

合口者害人，十月勿食椒，損人心，傷血脈，多忘。

 

除濕溫中，益婦人。

 

又腎色黑，宜食辛。

 

黃黍雞肉桃蔥皆辛。