【冬至新口味 七彩湯圓任你選

楊籍富

【冬至新口味　七彩湯圓任你選】

 

 

 

「冬至圓仔逐粒圓，明年定著是好年」。

 

冬至是家人團聚的溫馨節日，在這一年之中黑夜最漫長的日子裡，從以前到現在便流傳著吃湯圓的習俗，而過完冬至之後白天的時間漸漸增多，應著古人「冬至一陽生」的說法，在冬至這一天吃湯圓也象徵著年長了一歲，展開全新的一年。

湯圓圓潤的外形有著團圓之意，傳統的湯圓分成紅、白兩種，分別代表著金和銀，隨著現代人多變的口味和業者創意的發想，湯圓的種類越來越多樣化。

位於台中南屯市場裡的米吉米食天地，今年冬至推出色彩繽紛的彩色湯圓，為這寒冷的冬日畫出一道道溫暖的彩虹。

 

純手工製作、不加任何添加物的七彩湯圓，不但料多實在、多種口味選擇，特別受年輕人喜愛，今年冬至就換您把湯圓買回家煮給媽媽吃吧！

七彩湯圓有包餡大湯圓和小湯圓兩種，包餡大湯圓有抹茶、芋頭、地瓜、芝麻、紫米、山藥等口味，抹茶湯圓裡包的是紅豆餡料、芋頭湯圓包的是芋泥，其中包覆著紮實地瓜泥的地瓜湯圓，一口咬下濃郁的地瓜香便在嘴中散開。

想在冬至吃到好吃的湯圓其實很簡單，米吉鄭老闆表示，只要把買回來的美味湯圓，依照個人的喜好先準備一鍋糖水或是紅豆、花生湯，再將湯圓放進另一鍋已煮沸開水中，小湯圓浮起之後，轉成小火靜待1～2分鐘，若為大湯圓，則靜待7～8分鐘，即可撈起放至原先備好的糖水、紅豆花生湯中，不怕辣的朋友也可加入薑汁，讓身體更暖和。（攝影／洪榕）

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201112/20111217066103.html