【研究：金黃色奇異果較不易引發過敏】

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【研究：金黃色奇異果較不易引發過敏】

 

更新日期:2010/12/06 15:07

 

（路透紐約6日電）奇異果在全世界越來越普遍，過敏通報案例也隨之增加。但研究指出，部分奇異果品種，比較不易引發過敏反應。

維也納醫學大學（Medical University ofVienna）學者表示，事實上，瑞典、法國及芬蘭已把奇異果列為10大過敏來源食物。

他們研究37名對奇異果過敏的成人，發現特定品種奇異果（包括金黃色奇異果）比常見的深綠色海華德（Hayward）奇異果不易引發過敏。這份研究刊載於「過敏及臨床免疫學期刊」（Journal of Allergy andClinical Immunology）。

學者一共研究6種奇異果品種，包括綠色果肉、褐色外皮的海華德奇異果，和代號3373的夏日奇異果（Summer 3373）。

 

3373夏日奇異果和海華德奇異果「品種」相同，但果肉為淺綠色，上市日期較晚，但市面販售率已逐漸成長。

研究人員另外還研究霍特16A奇異果（Hort 16A），它在市面上被稱為Zespri黃金奇異果，是最常見的金黃色奇異果品種；另一種黃金奇異果Jintao；和2種Eriantha奇異果。

 

Eriantha奇異果預計在10到20年內上市，此品種較小，較其他品種果皮顏色淺，果肉為深綠色。

一般而言，海華德奇異果引發的皮膚過敏現象最嚴重；淺綠色夏日奇異果、金黃色霍特16A奇異果引發的過敏現象最輕微。

研究人員在電子郵件中告訴路透，綠色奇異果的致敏性蛋白質含量，是金黃色奇異果的50倍。中央社（翻譯）

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101206/16/2igy1.html