【石榴的種植、採收加工】

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【石榴的種植、採收加工】

 

（一）概述，為石榴屬石榴科植物，以果皮、莖皮、根、葉、花入藥。

 

性溫、味酸澀, 有澀腸止瀉、止血驅蟲的功能, 主治久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛等症。

 

全國各地均有栽培。

 

石榴為藥、食兼用植物, 營養價值很高。

 

除可加工成飲料外, 其果皮可作鞣皮工業原料和製成天然染料, 園林綠化、盆栽觀賞, 因此, 栽培石榴, 經濟效益好, 開發利用前景廣闊。

 

（二）植物特性，落葉灌木或小喬木, 高２００～７００cm, 小枝常具四棱, 有刺, 葉對生或簇生。

 

花集生於枝頂, 單生或多生;

 

花草鐘形６裂, 紫紅色, 雄蕊多數。

 

漿果球形, 古銅黃色或古銅紅色; 內有薄隔膜, 種子多數, 外種皮肉質酸甜可食。

 

花期５～６月, 果期７～８月。

 

（三）生長特性，喜光、喜溫暖, 較耐旱和耐寒, 冬季氣溫低於-１５℃的地區均能種植, 在-２０℃時即受凍傷。

 

對土壤要求不嚴, 宜在有機質豐富、排水良好的微鹼性土壤生長, 平地山地和PH４.５～８.２之間均可栽培, 過度鹽漬化或沼澤地不宜種植, 重黏性土壤栽培影響果實品質。

 

當土壤過肥時, 導致枝條徒長, 往往開花不結果或花多果少。

 

果期多雨, 易裂果和腐爛。

 

（四）栽培技術：

 

１、繁殖——石榴可用播種、扡插、壓條、分株、嫁接等方法進行繁殖, 但生產上一般常用無性繁殖, 即扡插繁殖。

 

方法是在春季２～３月發芽前, 選在豐產樹內膛剪取一年生健壯、灰白色枝條, 每段長３０cm, 斜插於已整好苗床上, 入土深度為２０cm左右, 覆細土踏實澆足水, 注意保濕, 不久即可生根, 培育一年, 第二年移栽。

 

２、栽植——（１）扡插苗木移植，春、秋兩季均可進行。

 

移植前整地挖穴, 施足基肥。

 

密度: 山地庭院行株距５００cm*３００～４００cm, 平地庭院５００cm*４００cm。

 

一般第三年結果。

 

將根際萌蘖連同根系挖起移植也可。

 

（２）大果石榴移植—— 一般有營養缽育苗和扡插苗移栽。

 

前者在陽曆４～５月將苗帶缽土栽植即可, 而扡插如經外地調運, 時間較長, 應立即在清水中露枝浸泡２一３天後再種植。

 

如果大苗移植, 栽前應剪去冗枝, 主分枝留４～５釐米技叉。

 

秋植時間可在落葉後進行。

 

大果石榴栽植宜採用南北行向, 以利通風透光, 按快速成園要求, 每１／１５公頃可栽２００株, 單植株行距為１５０cm*２００cm;

 

叢植株行距為３００cm*３５０cm, 每１／１５公頃６６叢, 每叢３株, 呈三角形, 南二北一, 株間距７０cm, 穴深６０cm左右, 直徑５０cm左右, 植前每穴施１０千克腐熟農家肥, 並與穴士混和後覆土厚３～５cm再栽植, 蓋土, 踏實, 澆透水。

 

天旱時, 一星期後再澆水１次。

 

３、田間管理：

 

（１）中耕——雨後進行中耕。

 

幼樹園內行間可於秋季間作豆類, 夏季不宜間作, 特別是不能種小麥, 否則會導致落葉。

 

（２）灌溉——石榴在生育季節, 需水分充足。

 

旱時應注意適當澆水。

 

大果石榴在雨水少的旱地１年要灌３次水。

 

第一次在冬凍季節, 以保護根部免受凍害; 第二次花前灌水; 第三次在幼果期灌水。

 

栽植後注意挖溝排水。

 

（３）施肥——初栽幼樹以施氮肥為主, 適當施磷鉀肥。

 

基肥１年分２次使用, 時間分別在冬季土壤結凍前和次年早春２月底前。

 

用量依樹大小而定, 主施有機肥, 幼樹每株１０千克左右, 中大樹２０～２５千克, 有條件時, 幼樹成長期內每月追施０.５千克尿素和人糞尿水２０～２５千克。

 

進入結果期後, 每年施肥３次。

 

開花前施腐熟人糞尿或速效氮肥;

 

果實膨大期和采果後各施１次速效性肥料;

 

冬季休眠期施腐熟餅肥、人糞尿、草木灰及過磷酸鈣等。

 

施肥方法用溝施或穴施, 但距樹不能過近, 以免傷根。

 

並且每次施肥的位置應與原施肥位置錯開。

 

有機肥必須腐熟後對水使用。

 

大果石榴還應注意結合施肥, 每棵樹加施３克硼砂粉。

 

（４）剪枝——一般石榴苗木栽植後, 在離地面８０cm處剪截定幹, 第二年發枝後留３～４枝作主枝, 其餘剪掉, 冬季再將各主枝留１／３～１/２剪頂, 每主枝上選留２～３枝作副主枝, 其餘枝條也剪去。

 

經過２～３年後, 形成開心形樹形, 骨架大致完成。

 

當進入果期後, 只要剪除密生枝、徙長枝、枯枝、病達和弱枝即可。

 

大果石榴移植的第二年才需剪枝整形。

 

其方法是在主幹７０cm左右攔截, 使單株在３個不同方向各留一枝條作主枝, 其餘全部剪掉形成一主三副形, 採用同樣的方法使叢植型形成三主三枝形, 向四周展開, 形成一個圓頭, 以後逐年修剪, 不斷擴大樹冠。

 

修剪時間以冬春之際為主, 生長期適當剪枝。

 

（５）防止生理落果——大果石榴在現蕾期、幼果期和果實著色期, 各噴１次０.４％的磷酸二氫鉀, 則有利於制止生理落果, 增加果實色澤與含糖量, 提高果實品質。

 

４、病蟲害防治：

 

桃蛀螟是危害石榴的重要害蟲。

 

幼蟲從果梗、果項處蛀入果實內取食, 果內留顆粒狀蟲糞, 引起腐爛和落果, 造成大量減產。

 

防治方法:

 

①冬季清除玉米、向日葵、高粱等遺株, ４月份前完成。

 

②刮淨樹株老皮, 集中處理。

 

③用黑光燈誘殺成蟲。

 

④在種植地周圍種植向日葵、高粱等作物, 引誘成蟲產卵, 然後用藥劑毒殺。

 

⑤及時分期分批摘除病果, 抬淨落果, 集中處理, 消滅果內幼蟲。

 

⑥在５～９月各代成蟲產卵高峰期噴５０％殺螟松乳油１０００倍液或４０％樂果乳油１２００～１５００倍液或采果前１５天用殺螟松防治。

 

⑦對良種的果實在噴藥防治後, 可採用套袋防護。

 

（五）採收加工：

 

石榴花期長, 果實分批成熟, 分批來收, 用剪刀從果柄基部剪下, 做到慢搞輕放。

 

選冷涼清潔房間, 下墊稻草或松針, 厚９cm, 將果實與稻草間層堆放, 不超過５～６層, 最後堆上稻草。

 

也可以用井窖貯藏, 方法是: 選乾燥處挖直徑１００cm, 深２００cm的乾並, 然後向四周挖窯洞, 下底墊草, 上堆放果實不超過５層, 井口蓋好, 留通氣孔, 每半月檢查１次。

 

引用：http://www.cyao.org/1/e/021.htm