【夏威夷美食節／海鮮配肋排 感受熱情阿囉哈料理】

向日葵

【夏威夷美食節／海鮮配肋排 感受熱情阿囉哈料理】

 

圖說:以熱帶新鮮水果搭配海陸食材烹調出的夏威夷美食，酸甜開胃。（美麗信花園酒店提供）

欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導

美麗信花園酒店雨林餐廳即日起至8月31日推出「夏威夷美食節」繽紛百匯無限料理，取擷椰子、鳳梨、芒果、木瓜…等熱帶新鮮水果入菜，搭配海鮮、肉類…等海陸鮮美食材烹調，酸酸甜甜的滋味，最適合夏天開胃品嘗。

主廚在夏威夷熱帶島國的飲食文化中，擷取熱帶風情氣息，讓新鮮水果入菜，並融入夏威夷特色鮮明的土著燒烤風味、美式奔放豪邁的大國風情，讓今夏美食節成為度假勝地般的美食天堂。

繽紛百匯自助餐檯上，同時設計多道冷熱食材網羅多種海鮮魚貨，包括生蠔、蟹肉、孔雀貝、鮭魚、鯕鰍魚…等，不少魚貨都是當日嚴選，因此不但貨色新鮮，種類更是多樣化。

「摩洛凱島醃製海鮮番茄沙沙」是夏威夷美食代表作，加入新鮮番茄製成的沙沙醬，沾裹酥炸過的綜合海洋，爽口絕配；「清蒸鯕鰍魚佐胡桃酸豆」是道地美式吃法，鮮嫩的鯕鰍魚淋上略帶清香的胡桃酸豆醬汁，清爽卻又帶出新鮮的深海滋味。

「夏威夷鳳梨燒肋排」更是一道令人食指大動的菜色，燻烤的豬肋排與鳳梨一起燒烤，酸酸甜甜的水果清香完全附著於肋排上，再淋上自製美式BBQ醬，好吃得讓人一口接一口；炭烤入味的「火烤和風豬柳」，豬柳Q嫩的口感微帶辛辣、回味甘醇，讓人意猶未盡、口齒留香。

「夏威夷雞肉玉米餅」薄嫩的餅皮包裹著鮮嫩雞肉與洋蔥、鳳梨，一份道地的美味讓味蕾得到無比滿足；「焗烤生蠔」雖說是焗烤，但是主廚烹調中不加起司與奶油，而是以打發鮮奶油替代，避免讓濃郁奶味蓋過食材的鮮美，並襯托出嚴選蠔肉的柔嫩鮮甜。

活動期間清涼加碼，進口香水椰子加價購每顆僅要50元；並推出「歡夏海尼根」，歡飲一手價特惠299元，讓客人加乘消暑暢快樂飲。

［飲酒過量有害健康！］

【延伸資訊】店名：美麗信花園酒店雨林餐廳電話：(02)7702-8800轉分機2311地址：台北市市民大道三段83號1樓網址：http://www.miramargarden.com.tw

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120803/20120803684172.html