【胡蘿卜】

ljx0012無知

【胡蘿卜】

 

簡介：為傘形科草本植物胡蘿蔔的根。

 

異名：胡蘆菔、紅蘿蔔、黃蘿蔔。

 

功用：健脾化滯，潤燥明目。

 

主治：脾虛消化不良，食積脹滿；肝虛目暗，夜盲或小兒疳積目昏。

 

成分：含豐富的蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、葉酸、多種氨基酸、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山柰酚，少量揮發油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等。

 

性味歸經：味甘，性平。

 

入肺、脾經。

 

用法：煎湯，煮食，絞汁服。

 

應用舉例：1.胡蘿蔔250克，切片，加水煮爛，去渣飲汁。

 

每日3次。

 

用於小兒消化不良，食欲不振，腹部脹滿。

 

2.胡蘿蔔250克，切片，以水煮熟，豬肝120克，切片後下，待肝熟時加生薑、食鹽、豬油少許調味。

 

適用於夜盲症、小兒疳積視物不清。

 

3.胡蘿蔔120克，大棗10枚，用水煎煮，加飴糖調味。

 

適用於百日咳或慢性支氣管炎乾咳咽痛等。

 

現代研究：本品富含胡蘿蔔素，有提高機體免疫力和消滅癌細胞的作用，葉酸也有抗癌作用。

 

所含的果膠物質可與汞結合，從而使人體內有害的汞成分得以排除。

 

有降壓、降血糖、強心作用，可防治冠心病及糖尿病。

 

長期吸煙者，每日飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部有保健作用。

 

引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1049/