【魚腥草肉絲】

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【魚腥草肉絲】

主料：豬肉200克，魚腥草100克。

調料：精鹽、味精、薑絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。

制法：

將豬肉洗淨切絲，放碗內加鹽、濕澱粉拌勻。魚腥草去雜洗淨切段，鹽、味精、濕澱粉、鮮湯兌成汁。

鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

此菜由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

適用於肺炎、肺膿瘍、瘦弱乾咳、營養不良、脫肛等病症。

引用http://baike.baidu.com