【八角茴香】

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【八角茴香】

八角茴香屬於木蘭科為繖形科草本植物又名小茴香八角香、八角大茴、八角、大料、五香八角等屬於小型樹種結出的果實，味道辛辣，類似甘草，是東方烹調的傳統調味品，也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。

《本草綱目》稱小茴香“性平，理氣開胃，食料宜之”。中醫認為，小茴香味辛，性溫。能開胃進食、理氣散寒。

長於理氣散寒，有消脹、止痛之效功能主治溫陽散寒，理氣止痛。

用於胃寒嘔吐、腰痛等。

八角茴香產於中國和越南，可用來增加糖果茴香酒和煙草的香味。

法國馬賽茴香酒製造商里卡公司的聯絡主任阿爾貝·埃爾格里西說：“用這種植物，你可以製造出茴香酒和達菲。”

它還含有一種重要的藥用成分—— —莽草酸。

據法新社最新報導，專家稱這是世界上對付禽流感的唯一武器。

引用：http://www.cnkang.com/zyzy/zydq/zyzs/zycs/200911/153147.html