【骨骼保健鈣重要 小魚乾.黑芝麻含鈣高】

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【骨骼保健鈣重要 小魚乾.黑芝麻含鈣高】

 

更新日期:2010/08/16 09:05

 

補鈣應該怎麼吃？

 

衛生署表列出鈣質含量豐富食物，其中小魚乾居榜首，每一百公克含有兩千多毫克的鈣質，另外黑芝麻與蝦米每百公克也有一千多毫克，包括奶製品，芥藍菜、紫菜等蔬菜類，也都是攝取鈣質的不錯來源。(陳奕華報導)

衛生署調查發現，國人五十歲以上骨鬆比例約一成到兩成五，而且女性比男性嚴重，年紀越大越嚴重，衛生署提醒，注重骨骼保健、鈣質攝取、適度運動搭配日光曝曬，有助改善骨鬆症狀，當然顧骨本最好從年輕就開始。

 

到底補鈣應該怎麼吃？

 

有乳糖不耐症或不愛喝牛奶的民眾，應該怎麼選擇？

衛生署食品藥物管理局科長簡希文建議，平常應該均衡攝取六大類食物，可以選擇像是牛奶、乳製品，或是小魚、蝦類、芝麻、杏仁果與豆製品、深色蔬菜，以攝取充足的鈣質。

 

「我如果要攝取鈣質，那我可以多吃奶類食物，我要多吃蛋白質，我可能豆類製品蛋白質含量就很高，但是有些民眾喝牛奶會拉肚子，所以他就沒有辦法喝很多牛奶，他可能要攝取鈣質，就可以攝取像是小魚干、其他鈣質來源。」

比一比這些鈣含量高的食物，結果小魚乾以每百公克２２１３毫克居榜首，其次黑芝麻、蝦米每百公克分別有１４５６、１０７５毫克，至於黑芝麻加工過後的芝麻醬、芝麻糊，鈣含量略少，但也有每百公克五百到七百毫克，另外奶製品的鮮奶、全脂奶粉與起士，豆類的豆干，蔬菜類的芥藍菜、紫菜、紅鳳菜也都是富含鈣質的補鈣幫手。

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100816/1/2b64t.html