【翻垃圾找美食 紐約有數千行家】

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【翻垃圾找美食 紐約有數千行家】

 

中央商情網╱中央商情網 2011-11-01 23:03

 

（中央社台北2011年11月1日電）紐約布魯克林區（Brooklyn）出現翻垃圾桶找美食的行家，人數可能多達數千，聽來也許有些令人噁心，但他們確實發現了飽餐一頓的新方法，就是享受連鎖餐廳丟到垃圾桶裡的昂貴食物。

 

「紐約郵報」（New York Post）報導，來自布希威克（Bushwick）的23歲大學生費爾茲（Ashley Fields）就是這種翻找食物達人，每週在冰箱塞滿從曼哈頓垃圾桶內撿來的農產品、三明治、咖啡，甚至是壽司。

 

她說：「這麼做每個月可是能替我省下數百美元伙食費。」

 

費爾茲與吃「垃圾美食」的同好說，他們所發現的食物包括壽司、沙拉與新鮮麵包，店家丟棄的原因不是食物腐壞，而是連鎖超市Trader Joe\s與Whole Foods等店家不能銷售隔夜食品。

 

一般紐約客得掏出7美元，才能吃到星巴克大份沙拉。不過，只要等到幾小時後，費爾茲這些行家就能吃到一模一樣的大份量沙拉，雖然是沒賣完的食物，卻不需花上一毛錢。好此道者愈來愈多，而且他們大都受過教育，並擁有工作。

 

主修戲劇的費爾茲上週帶著紐約郵報記者前往第三大道（Third Avenue），實地在4家農產品店的垃圾桶大挖寶，雙手壓根也沒弄髒。

 

這些新鮮食物大多數外包裝仍在，而且並未與較噁心的剩餘食物丟在相同的垃圾袋裡，就如同由老媽特別呵護打包一樣。

 

費爾茲邊讀書邊在劇場工作，每週掙得500至600美元，她自今年夏天起開始在垃圾桶中翻找食物。

 

她說：「你永遠想不到垃圾袋中每晚會出現什麼食物。」

 

她說：「我今晚就挖到不少超棒的早餐健康三明治，它們可是一點問題也沒有。」

 

上西城Trader Joe\s的經理布萊（Mason Bly）表示，店裡剩餘的大多數食物，他們會捐給慈善團體。

 

不過未達慈善團體標準的食物，就落入像費爾茲等食物翻找達人的手中。

 

布萊告訴紐約郵報記者：「他們什麼都翻，而且知道自己在做什麼。我們得改變丟棄垃圾的作法，以防止他們這麼做。不過這些人仍想盡法子翻遍一切。」

 

食物翻找達人的確什麼都不放過。

 

費爾茲26日靠單手翻找，就從星巴克、Gristedes及D\Agostino等店家的垃圾桶中，挖到逾160美元的新鮮食物。

 

她手到擒來的42項食品包括10美元的三明治、餅乾、水果盤、高級沙拉，甚至是1瓶要價3.5美元的5瓶裝Izze蘇打汽水。

 

食物翻找達人的人數愈來愈多，數千名紐約客甚至透過Meetup等社交網站，組成翻垃圾大軍，並且定期進攻餐廳剩餘食物。（譯者：中央社蔡佳伶）

 

 

引用：http://n.yam.com/cnabc/fn/201111/20111101973550.html