【鐵鍋生銹有害健康】

wzy_79

【鐵鍋生銹有害健康】

有資料表明，使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預防缺鐵性貧血。

 

但鐵鍋最大的不足是容易生銹，會使食物變色，影響食物的色香味、幷對我們的身體有害。

鐵銹對人體的傷害一直以來都是大家關注的健康話題之一。

 

攝入鐵銹的最直接途徑就是鐵鍋上的銹迹混入菜中被我們誤食。

 

如果人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、噁心等現象，攝入過多會對肝臟有害。

 

因此鐵鍋不宜盛食物過夜，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。

 

洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗，儘量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。

 

鐵鍋用完後應馬上洗淨，擦乾、以免生銹。

引自：http://www.39yao.cn/healthcare/19248.html