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【橘黴素】

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發表於 2012-12-3 04:22:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

橘黴素

 

Citrinin

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

橘黴素(Citrinin)主要為青黴菌及麴菌屬污染小麥、米、玉米等穀類產生。

 

橘黴素為黃色結晶,熔點為178-179℃,分子量為259,其化學結構如圖,微溶於水,可溶於稀氫氧化鈉溶液、碳酸鈉、醋酸鈉液、溶於乙醇。

 

動物以橘黴素經皮下或肌肉注射產生腎臟腫脹、蒼白、皮膚之切面有瀰漫性的纖化和小囊。

 

顯微鏡下可見到輸連管的破裂和擴張,近端曲細尿管上皮細胞變種、脫落、或萎縮、基底膜變厚;

 

間質細胞之活化、纖維化和細胞的增殖;

 

腎小球萎縮。

 

其半致死量(毫克/公斤體重):大鼠皮下或腹腔注射為67;

 

天竺鼠皮下為37;

 

兔子靜脈注射為19;

 

小白鼠皮下或腹腔注射為35至52,口服為110,靜脈注射為38,對肝臟傷害,有致癌性及遺傳毒性。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary

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