【芒果上菜！搭豬柳配冷筍 清爽開胃】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>芒果上菜！搭豬柳配冷筍 清爽開胃</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/08/04 12:55 張哲偉 </STRONG></P>
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<P><STRONG>夏天芒果盛產，有餐廳就以芒果為主角，搭配豬柳做出清爽的季節限定料理，還把芒果打成泥做成沙拉醬，淋在冷筍上端上桌，有小朋友看了覺得怪異，一開始皺著眉頭不肯吃，但後來卻是一口接一口。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>業者：「來、上菜喔！」</STRONG></P>
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<P><STRONG>店員端出夏日限定新菜色-芒果豬柳，一上桌，客人趕快夾進嘴裡嚐鮮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>民眾：「酸酸甜甜，感覺很特別。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>夏天，店家要迎合客人口味，做出這道清爽料理，事前得先把豬柳下油鍋炸到金黃，再把削好的新鮮芒果丟下鍋，但時間不能太久，免得芒果失去口感，抓準時間把炸好的芒果撈上來，再加入特製醬汁，就能上菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>芒果盛產，店家也趁機會多多利用，將芒果打成泥，取代美乃滋，做成清爽的沙拉醬，淋在冷筍上，客人很喜歡。民眾：「脆涼，又有甜，但是不會膩。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>民眾：「唉呦！吃一塊、吃一塊」</STRONG></P>
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<P><STRONG>小妹妹的表情很真實，接過冷筍時本來還皺著眉頭，但吃進嘴巴，馬上笑了。民眾：「芒果的香味。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>芒果搭配家常菜，變出更多樣菜色，清涼爽口，特別受歡迎。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110804/8/2wa59.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110804/8/2wa59.html</STRONG></A></P>
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