【過年健康吃肉的秘訣對症吃肉勝吃藥】

風水妙法 發表於 2014-2-11 10:45:34

【過年健康吃肉的秘訣對症吃肉勝吃藥】
 
過去過年吃肉，對于大人孩子來說，都算是一年中最大的奢侈了。
 
而如今，肉雖說已經是再平常不過的餐桌食品了，但是人們又提出了一個新的理念，就是如何能吃肉吃的更健康，吃得有品位呢?
 
而哪幾種肉是過年期間不可或缺的美食，和什麽搭配能夠更有利于保存又有吉祥如意的寓意呢?
 
下面就跟小編一起來具體了解一下吧。 　　 畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉 　　 吃肉時應遵循的一條重要原則是：
 
吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。
 
畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。
　　 健康吃肉三大注意 　　
一大注意： 　　 中醫講水谷與氣血不相兩立，肉類食物的消化吸收代謝都損耗氣血，所以要適量而可，並且多吃點補脾胃、助消化的食物。 　　 二大注意： 　　 肉類食物代謝産生較多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纖維的食物、多運動以便通過尿液、汗液、大便排除。 　　 三大注意： 　　 肉食屬于高熱量的食物，要防止肥胖，以及肥胖引起的其他疾病。 　 健康吃肉的方法 　　 其一，從肉的烹調方法上來說，最健康的烹調方法是“炖”，炖肉鮮嫩，養分豐盛，不上火。
 
試驗表明，長時間炖肉可減少30%～50%的膽固醇。 　　 其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研討成果表明，禽肉脂肪少，養分價值要比畜肉高得多。
 
而且更主要的原因是：
 
多食紅肉會增長患癌症的風險。 　　 紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等，而紅肉加工的肉類包含香腸、漢堡牛肉餅和薰、腌制肉食以及罐頭等。
 
從世界領域來看，紅肉消耗多的國家，前列腺癌的發生率也高。
 
紅肉消耗少的國家，前列腺癌的發生率較低。
 
國內外醫學研討證實，紅肉中的一些物資與結腸致癌作用有密切關系。 　　 其三，多吃骨頭少吃肉，特別是對于那些三天不吃肉就發慌的人來說，尤其應該如此。 　　 對于要“大塊吃肉”又希冀身體健康的人來說，戒肉不如選肉，素食不如擇食。
 
這是既能滿足口腹之欲，又能免除後顧之憂的盡妙方法。
 吃肉佳選—兔肉 　　
兔肉養分豐盛，味道鮮美，肉質細嫩，輕易消化。
 
兔肉不但鮮嫩可口，而且又是美容食品，富含卵磷脂、遊離氨基酸、蛋白質、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、鋅、鐵、鈣等有掩護皮膚細胞活性、維護皮膚彈性等作用。
 
所以，常食兔肉，能使皮膚變得細膩、光澤。 　　 祖國醫學以爲，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒往熱的功效，因此，兔肉是女性的最佳美容肉食品。
 
但孕婦及在經期的女性不宜食用兔肉;
 
四肢怕冷、性冷淡等有顯著陽虛症狀的女子亦不宜吃兔肉。
 
由于兔肉性涼，吃兔肉的最好季節是夏季，而冷冬及早春季節一般不宜吃兔肉。
　　 對症吃肉勝吃藥 　　
吃肉固然有一定的不妥，但只要選擇適當，益處是非常多的。 　　 豬肉：
 
能補腎、健胃、滋肝陰、潤肌膚，利二便，止消渴。
 
豬皮美容潤膚，豬尾與杜仲煮服治腎虛、腰痛、遺精等症。 　　 牛肉：
 
黃牛肉安中益氣、健脾養胃、強筋健骨;
 
水牛肉能安胎補血。 　　 羊肉：
 
冬季吃羊肉可祛冷熱身、溫中斷痛，利産婦。
 
羊頭肉治風眩頭暈、小兒驚厥及治五勞七傷。 　　 雞肉：公雞肉治腎虛陽痿;
 
黃母雞肉治疲憊，能添髓補精、助陽氣、熱小腸、止瀉泄。
 
一般母雞肉還可治風冷濕痹、産後體弱;
 
雞心治心悸失眠;
 
雞腦治夢驚;
 
雞冠治月經不調;
 
雞肝治夜盲及其他眼疾。
 
鴨肉：
 
溫中補虛，扶陽利水;
 
治陽痿，治水腫，治咳嗽熱痢，治消化不良、陽氣不剛諸症。 　　 鵝肉：
 
利五髒，解五髒熱，煮汁可止消渴，白鵝脂治耳聾，潤皮膚，消痛腫。
 
鵝血解毒治胃癌;
 
鵝膽治咳嗽，哮喘;
 
外用鵝膽治痔瘡;
 
鵝油治手足裂，可嫩膚美容。 　　 兔肉：
 
兔肉無毒，性平，能補中益氣、止渴健脾、涼血解毒。
 
可治消渴症、尿崩症、慢性胃炎等症。 　　 魚肉：
 
鯉魚安胎，“胎動水腫爲湯食之”;
 
鲫魚消水腫、通乳汁下奶。
 
有材料講，天天吃魚30克可使患心髒病的危險率降落50%，魚有健腦、防治糖尿病、腎結石、防早産的功效。
 
常吃魚可下降血中膽固醇甘油酯，軟化血管，加強記憶。 　　 烏龜肉：
 
烏龜的腹甲名龜板，有滋陰潛陽作用，治陰虛火旺所致的骨蒸痨熱，盜汗、眩暈、耳叫等症。
 
還有益腎健骨作用，治腰酸腳軟諸症。
 
烏龜背甲清虛熱的作用大于龜板，可治胸肋積累作痛，對肝硬化、脾腫大有治療作用。
  
引用：<A href="http://www.cnys.com/">http://www.cnys.com/</A>

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