【蝦捲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>蝦捲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>蝦捲的內餡通常以蝦仁，豬肉，魚漿等為主材料；</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蔥花，蛋液，胡椒等為調味品，如果作為家常菜，亦可加入豆腐皮，海鮮等其他食材。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將這些材料放抹在20公分直徑左右薄麵皮後，捲成條狀入鍋炸酥，而起鍋時間以外表麵皮金黃為最佳。</STRONG></P>
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<P><STRONG>因為製作費時，今蝦捲以小吃店及路邊攤販賣為主；</STRONG></P>
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<P><STRONG>並可搭配飯食成為蝦捲飯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>於價格方面，蝦捲視內餡材料，其單價有所不同，以淡水老街為例，一條蝦捲約在15元上下。</STRONG></P>
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<P><STRONG>除此，搭配飯食而成的蝦捲飯，則約在60元-85元左右。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P><strong>引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=20713</strong>
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