【史學●八堡圳】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>史學●八堡圳</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>臺灣第一座大規模水利設施，位於彰化平原，清代施世榜所築。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>原名「施厝圳」，後因灌溉面積占清代彰化縣13保中之8保，改名八堡圳（也稱八保圳）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>臺灣歷史上，長期以來是農商相互依存的經濟體。</STRONG></P>
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<P><STRONG>1624年荷蘭人入主臺灣後採取重商主義（mercantilism）經濟政策，農業於1630年代大力發展後成為臺灣的主要產業。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此後，糖為主要出口品，稻米基本上是糧食業。</STRONG></P>
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<P><STRONG>17、18世紀之交是臺灣農業的重要轉捩點，在此之前以旱田為主，分布於嘉南平原以南；</STRONG></P>
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<P><STRONG>其後蛻變為以水田為主，稻米業成長迅速，成為最大出口品，原因是此期有一大規模的水田化運動，其功臣首推施世榜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>施世榜率先建造大型水圳，主因是此一時期中國大陸人口大增，而其故鄉福建則缺糧嚴重。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其次是彰化平原氣候溫和，可一年二作，而且濁水溪帶來充沛水源。</STRONG></P>
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<P><STRONG>第三，施世榜曾在下淡水溪（今高屏溪）拓墾，累積豐厚資產與經驗，並敢於大膽投資。</STRONG></P>
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<P><STRONG>自1709年（康熙48年）開始築圳，但始終不成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其後採用林先生的新築圳法，歷時10年，耗資無數，方於1719年築成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此一築圳法包括集水、圳頭及與圳路。</STRONG></P>
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<P><STRONG>集水即興築堤堰，將濁水溪上游往南流之水路攔截，引導進入北邊水路，最後匯集於鼻子頭之圳頭；</STRONG></P>
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<P><STRONG>圳頭設在今彰化縣二水鄉鼻子頭，地當眾水匯流進入平原的要地，兩山夾峙，形成天然水庫；</STRONG></P>
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<P><STRONG>圳路即選擇灌溉區，闢建水圳路線，由於彰化平原的地勢由東南向西北傾斜，濁水溪亦朝西北流，因此水圳路線順著濁水溪流向興建。</STRONG></P>
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<P><STRONG>由於彰化平原溪水四處漫流，必須興築堤堰，方能聚水成圳。</STRONG></P>
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<P><STRONG>然因山高水急，冬夏水量不定，始終無法築成安全而能控制定量水源的堤堰，相傳林先生（喜）傳授以「石笱」築堰的技術，方大功告成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>按，笱之形狀如倒轉的魚罩，以竹籐編織而成，內裝大小石頭，依其形狀分為角笱、圓笱兩種，堆積成堤防以攔水，導水入圳。</STRONG></P>
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<P><STRONG>笱具有調節水量的功能，春夏豐水期，水流可從石笱的縫隙自然排出，確保堤防安全。</STRONG></P>
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<P><STRONG>秋冬水源不足時，則以草蓆、稻草、破布填塞縫隙，減低圳水的流失而穩定水量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>由於石笱工法之妙用，各地築圳者爭相模仿，包括1732年之1762瑠公圳，且代代相傳，堪稱為清代水田化運動成功的關鍵因素。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此圳完成後，彰化平原北半部稻米產量大增，成為臺灣首屈一指的穀倉，鹿港也因米之輸出而竄升為臺灣第二大城市，「一府二鹿三艋舺」即源於此。</STRONG></P>
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<P><STRONG>八堡圳之成功產生示範效應，不少人在各地大建水圳，如臺中盆地的貓霧捒圳、臺北盆地的瑠公圳等，臺灣由南而北全面開發，稻米產量與蔗糖並重，甚至躍居為主要輸出品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>自此，臺灣不但是糖倉，更蛻變為清代中國的東南穀倉，米糖亦成為臺灣經濟的骨幹。</STRONG></P>
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<P><STRONG>至日治時期，日人固然先發展糖業以滿足其國內蔗糖市場之需。</STRONG></P>
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<P><STRONG>但1920年代後，由於米市場的擴大、戰時需求的增加，加上蓬萊米培育成功，稻米產量猛增，大量臺米輸日，並發生米糖相競現象，即二者爭地、競價。</STRONG></P>
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<P><STRONG>至戰後初期，米糖仍然大量輸日，爭取外匯，直至1960年代後方逐漸為工業品取代。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P><strong>引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=3601</strong>
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