【醫學百科●鴨肫】
本帖最後由 楊籍富 於 2013-1-14 07:19 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●鴨肫</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>拼音</STRONG></P>
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<P><STRONG>yāzhūn<BR><BR>鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫的別名鴨胗</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫的營養價值鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫適合的人群一般人群均可食用貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫的食療功效中醫認為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴨肫的食用建議每次約80克一次食用不可過多，否則反而不易消化。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://big5.wiki8.com/yachun_111183/" target=_blank>http://big5.wiki8.com/yachun_111183/</A></STRONG></P>
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