【醫學百科●肉豆蔻酸】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●肉豆蔻酸</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>中文名稱</STRONG></P>
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<P><STRONG>正十四碳酸；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆蔻酸；</STRONG></P>
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<P><STRONG>肉豆蔻酸；</STRONG></P>
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<P><STRONG>十四酸；</STRONG></P>
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<P><STRONG>十四烷酸</STRONG></P>
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<P><STRONG>英文名稱</STRONG></P>
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<P><STRONG>Tetradecanoicacid；</STRONG></P>
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<P><STRONG>n-Myristicacid；</STRONG></P>
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<P><STRONG>1-tridecanecarboxylicacid；</STRONG></P>
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<P><STRONG>acidemyristique；</STRONG></P>
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<P><STRONG>acidetetradecanoique；</STRONG></P>
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<P><STRONG>crodacid</STRONG></P>
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<P><STRONG>CAS</STRONG></P>
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<P><STRONG>544-63-8</STRONG></P>
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<P><STRONG>分子式</STRONG></P>
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<P><STRONG>C14H28O2</STRONG></P>
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<P><STRONG>分子質量</STRONG></P>
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<P><STRONG>228.37</STRONG></P>
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<P><STRONG>結構式</STRONG></P>
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<P><STRONG>沸點</STRONG></P>
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<P><STRONG>326℃</STRONG></P>
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<P><STRONG>熔點</STRONG></P>
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<P><STRONG>54-55℃</STRONG></P>
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<P><STRONG>性狀描述</STRONG></P>
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<P><STRONG>白色結晶性蠟狀固體。</STRONG></P>
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<P><STRONG>熔點53.9℃，沸點326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相對密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水，</STRONG></P>
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<P><STRONG>生產方法</STRONG></P>
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<P><STRONG>從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱災行真空分餾可得十四酸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>實驗室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>也可由十四烷醇法制取。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用途</STRONG></P>
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<P><STRONG>主要用作生產表面活性劑的原料，用于生產山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>還可用于生產肉豆蔻酸異丙酯等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>也用于消泡劑、增香劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>按我國GB2760-89規定可用于配制各種食用香料。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P><P><STRONG>引用：http://big5.wiki8.com/roudoukousuan_122306/</STRONG></P>
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