楊籍富 發表於 2013-1-10 07:21:25

【醫學百科●果糖】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●果糖</FONT>】</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>拼音</STRONG></P>
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<P><STRONG>guǒtáng</STRONG></P>
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<P><STRONG>英文參考</STRONG></P>
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<P><STRONG>fructose</STRONG></P>
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<P><STRONG>概述</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖是最常見的六碳酮糖,存在于果汁、花蜜、蜂蜜及動物精液中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>天然的果糖均為D構型。</STRONG></P>
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<P><STRONG>游離的D-果糖以吡喃型為主,寡糖和果聚糖中處于結合狀態的果糖,則以呋喃型和其他糖聯接,如:蔗糖及菊科植物根中的菊粉,均含有結合的呋喃型果糖。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在一定的條件下,可自水溶液得到果糖的晶體,果糖晶體熔點為102~104℃,比旋-132.2°,變旋達平衡時為-92.2°。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖可以被還原為糖醇,也可以被氧化為糖酸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖還具有一些醛糖所沒有的性質,如:與間苯二酚的呈色反應等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖是棱柱狀晶體,熔點103~105℃,是所有的糖中最甜的一種,它比蔗糖甜一倍,廣泛用于食品工業,如制糖果、糕點、飲料等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果葡糖漿的甜度與蔗糖相當,但它是用淀粉做原料生產出來的,不但成本低,還具有天然蜂蜜的香味,在食品工業中比果糖有更廣的用途。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖以游離的形式大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,是牛和人的精液中存在的唯一的還原糖。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖是一種簡單的糖(單糖),在許多食品中存在,和葡萄糖,半乳糖一起構成了血糖的三種主要成份。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蜂蜜,樹上的水果,漿果,瓜類,以及一些根類蔬菜,如甜菜、甜土豆、歐洲蘿卜、洋蔥等含有果糖;</STRONG></P>
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<P><STRONG>通常與蔗糖與葡萄糖在一起形成化合物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖也是蔗糖分解的產物,蔗糖是一種雙糖,可分解為一分子的葡萄糖和一分子的果糖,在消化過程中,由于酶的催化特性而分解。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在生物體內,果糖也可以被氧化以提供能量,糖尿病患者對果糖的耐受力大于葡萄糖,用果糖作患者的甜味劑,一般不影響病情。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖的甜度是蔗糖的一倍半,是糖類中最甜的。</STRONG></P>
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<P><STRONG>工業上,利用酶轉化法大量地把葡萄糖轉變為果糖,供應糖果、糕點等食品工業的需要。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖的選購</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖以游離的形式大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,是牛和人的精液中存在的唯一的還原糖。</STRONG></P>
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<P><STRONG>水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,它可直接進入小腸被吸收。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖的食用建議</STRONG></P>
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<P><STRONG>生產果糖的方法是用淀粉做原料,淀粉水解后經固定化葡萄糖異構酶轉化為糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,這種混合物稱為果葡糖漿或高果糖漿。</STRONG></P>
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<P><STRONG>藥品說明書別名1,6二磷酸果糖;果糖二磷酸鈉;果糖磷酸鈉,左旋糖外文名Fructose-1,6-DiphosphateSodium藥理作用基本上與葡萄糖同,具有直接供給熱能、補充體液及營養全身的功效,但本品在從血液中移出,轉化成肝糖原等方面比葡萄糖快,并能在無胰島素情況下代謝成糖原、因此比葡萄糖容易吸收、利用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>對糖尿病、肝病病人供給能量、補充體液似比葡萄糖更適宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>適應癥用于冠心病心絞痛、急性心肌梗死、心力衰竭和心律失常等的輔助治療。</STRONG></P>
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<P><STRONG>近年也用于高鉀血癥引致的心肌損傷、急性成人呼吸窘迫綜合征、擴張型心肌病、腸道外營養、心臟外科體外循環等作為輔助治療,也有較好療效。</STRONG></P>
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<P><STRONG>能加速乙醇代謝,用于急性中毒的輔助治療。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果糖可用于糖尿病患者補充熱量,因為果糖在肝臟轉變成糖原或進行代謝分解時不需要胰島素。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此外它能加速乙醇代謝,可用于治療急性乙醇中毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>雖然它在體內有一部分可轉化成葡萄糖,但不適用于低血糖癥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用量用法靜脈滴注,每次10g,臨用前,用原附滅菌注射用水100ml溶解后,于14min內滴完,每日2次。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用法用量本品用以靜注或靜滴;</STRONG></P>
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<P><STRONG>用量視病情而定。</STRONG></P>
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<P><STRONG>常用量為每次500-1000ml。</STRONG></P>
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<P><STRONG>注意事項有口唇麻木,注射局部疼痛感與滴速有關。</STRONG></P>
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<P><STRONG>偶有頭暈、胸悶及過敏反應如皮疹等,一般不影響治療。</STRONG></P>
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<P><STRONG>本品不宜溶入其他藥物,尤其忌與堿性溶液、鈣鹽混合使用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>對本品過敏者、高磷酸鹽血癥及嚴重腎功能不全者禁用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>有心力衰竭者用量減半。</STRONG></P>
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<P><STRONG>不良反應口服大劑量果糖可引起腹痛、腹瀉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>靜注可導致乳酸中毒和血中尿酸過多,偶有死亡發生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>規格注射液:由右旋糖酐發酵母液經精制后配成的無色或帶微黃色的液體,味甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>除含果糖外,尚含少量的葡萄糖及小分子右旅精酐。</STRONG></P>
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<P><STRONG>每瓶12.5g(250ml);25g(250ml;500ml);50g(500ml)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>10%(500ml)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>10%(含0.9%氯化鈉,500ml),靜滴。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P><P><STRONG>引用:http://big5.wiki8.com/guotang_27675/</STRONG></P>
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