【營養美食/補氣補血/清肺補血——川明參燒雅魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/補氣補血/清肺補血——川明參燒雅魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清肺補血——川明參燒雅魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：補氣補血</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：川明參30克，雅魚（或草魚）1條，料酒、薑、蔥各10克，鹽4克，味精、白糖各3克，鮮湯300克，素油50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將川明參浸泡1夜，切成3釐米長的段；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雅魚宰殺後，去鱗、腮、腸雜；</STRONG></P>
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<P><STRONG>姜切片，蔥切段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將雅魚放入六成熱的油鍋內，炸3分鐘，瀝乾油分，備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將炒鍋置武火上燒熱，下入薑、蔥爆香，再下雅魚、料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯，燒熟即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：清肺、化痰、平肝、和胃、補氣、補血。</STRONG></P>
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<P><STRONG>適用於痰火咳嗽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍、氣血兩虧等症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：佐餐食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2685</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E8%A3%9C%E8%A1%80/%E6%B8%85%E8%82%BA%E8%A3%9C%E8%A1%80%E2%80%94%E2%80%94%E5%B7%9D%E6%98%8E%E5%8F%83%E7%87%92%E9%9B%85%E9%AD%9A
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