【營養美食/日本料理/綠意通心粉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/日本料理/綠意通心粉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：綠意通心粉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：日本料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：通心粉（細麵條）300克，蝦12尾，油菜花1棵，小圓豆30節，臘肉（鹹豬肉）100克，大蒜末少許，紅辣椒1只，橄欖油3大匙，紅葡萄酒3大匙，醬油1大匙半，鹽、胡椒少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.準備材料：蝦抽筋剝殼；</STRONG></P>
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<P><STRONG>切去菜花根部的硬塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>在煮沸的開水中放入少許鹽，將油菜花和小圓豆置於笊籬中，放到熱水中煮一下，然後將其取出，放入冷水中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將臘肉切成2釐米寬的形狀，放入炒鍋中用大火翻炒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.煮通心粉：將水煮沸，加入少許鹽，一邊煮一邊將通心粉撥開拌松，直至水分收乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.在煮通心粉的同時，將橄欖油加入中華鍋中加熱，用大火煸炒大蒜末和切成小段的紅辣椒，再將臘肉、蝦、油菜花（除去裝飾用部分）和小圓豆依次放入鍋中一起煸炒，然後倒入葡萄酒和醬油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.將通心粉和炒好的佐料倒在一起，放入鹽和胡椒，拌勻，倒到鋪好裝飾菜花的盤中即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：375</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/%E7%B6%A0%E6%84%8F%E9%80%9A%E5%BF%83%E7%B2%89
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