【營養美食/家常西餐/雞蛋火腿沙拉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常西餐/雞蛋火腿沙拉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：雞蛋火腿沙拉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋750克，黃瓜150克，火腿250克，土豆300克，鹽10克，胡椒粉少許，馬乃司15O克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把雞蛋煮熟切片，黃瓜、火腿去皮切片，土豆煮熟切丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將雞蛋黃放入陶瓷器皿內，放入鹽、芥末醬，用蛋抽子（器皿）攪勻，再放少量生菜油，攪拌，然後陸續加生菜油，隨加隨攪；</STRONG></P>
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<P><STRONG>當攪成單一體稠度較大時放入少量醋精、檸檬汁、涼開水攪之，隨後再加生菜油，攪到再次稠度大時，複加入醋精、檸檬汁、涼開水攪之，再加生菜油攪成單一糊狀體即製成“馬乃司”備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.在鍋中加入雞蛋、黃瓜、火腿、土豆、鹽、胡椒粉、馬乃司拌勻即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：法式風味，味濃色豔。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2572</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E7%81%AB%E8%85%BF%E6%B2%99%E6%8B%89
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