【營養美食/方便食品/五香牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/方便食品/五香牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：五香牛肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：方便食品</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛肉100克（約10兩半），鹵汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙薑5-6塊，草果1個（碾碎），茴香半茶匙，乾蔥1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙（約25克，即6錢半），上湯400毫升，酒1湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把鹵水料（酒除外）放在一個深碗內，用高火煮15分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.牛肉洗淨，放進鹵水中，並加入酒，再用中火煮約40分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.牛肉取出，晾涼後切薄片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.蘸汁料除麻油和浙醋外，放爐內用高火煮1分鐘，取出加入餘下的汁料，便可與牛肉同供食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2413</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%96%B9%E4%BE%BF%E9%A3%9F%E5%93%81/%E4%BA%94%E9%A6%99%E7%89%9B%E8%82%89
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