【營養美食/方便食品/家制密汁叉燒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/方便食品/家制密汁叉燒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：家制密汁叉燒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：方便食品</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：枚頭肉450克（約12兩），蒜頭1粒，乾蔥l粒，調味料：老抽1湯匙，生抽、淮鹽、芝麻醬各1茶匙，糖、玫瑰露酒、薑汁各1湯匙，磨豉1平湯匙，海鮮醬2茶匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蜜汁料：暖水2湯匙，麥芽糖1平湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.枚頭肉洗淨，在表麵輕輕刻痕。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.蒜頭、乾蔥去衣切碎，與調味料同混和，醃肉約45分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.預熱煎碟約2分鐘，加入油2湯匙，放進枚頸肉，用高火煮約12分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.打開爐門，取出枚頭肉，塗上蜜汁料，再用高火煮約1-2分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.取出叉燒，切片供食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2392</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%96%B9%E4%BE%BF%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%AE%B6%E5%88%B6%E5%AF%86%E6%B1%81%E5%8F%89%E7%87%92
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