【營養美食/魯菜/鐵板蠔油栗子雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/鐵板蠔油栗子雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鐵板蠔油栗子雞</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：淨雞，去殼栗子，蠔油，醬油，蔥，薑，料酒，白糖，味精等。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.把雞剁成4釐米見方的塊，用醬油醃漬入味後過熱油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.熟栗子炸成黃色撈出與雞塊一同放入鍋內加糖，醬油，蠔油，料酒，用小火扒至酥爛，湯剰1/4時用澱粉，勾芡，淋香油倒入燒熱的鐵板上即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：色澤紅潤，微甜，蠔油味濃。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1867</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E9%90%B5%E6%9D%BF%E8%A0%94%E6%B2%B9%E6%A0%97%E5%AD%90%E9%9B%9E
頁:
[1]