【營養美食/魯菜/蒜苗火雞排】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/蒜苗火雞排</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蒜苗火雞排</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：蒜苗1小根·洋蔥1個·番茄1個·火雞肉150克（大腿部分的厚肉塊）·油數滴·鹽·粗磨的胡椒·即溶高湯粉1/4茶匙·水140毫升·法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙·法國麵包1塊（或是馬鈴薯、米或麵一份）</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、將蒜苗清洗後，切成5釐米的長段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>去皮的洋蔥，切成圈。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘，然後換中火繼續煎8分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3－5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>加入鹽和胡椒調味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>配上法國麵包，即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4100</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E8%92%9C%E8%8B%97%E7%81%AB%E9%9B%9E%E6%8E%92
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