【營養美食/魯菜/什錦拼盤】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/什錦拼盤</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：什錦拼盤</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：熟火腿150克，黃蛋糕150克，白蛋糕150克，醃黃瓜150克，海帶蛋捲150元，海帶午餐肉卷150克，大青蘿蔔1個，胡蘿蔔50克，熗芹菜50克，紅櫻桃2個。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將火腿、黃蛋糕、白蛋糕、醃黃瓜分別切成8釐米長、1.5釐米寬的薄片，色彩相間地擺成中間空的彩色圓環。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將海帶蛋捲、海帶午餐肉卷切成片，黃蛋糕切成鳳尾片，芹菜切成小菱形塊，然後由彩色圓環向盤中間將各種原料分別擺成環形，擺好後盤中央留10釐米直徑的圓形空白。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.用大青蘿蔔雕刻成底座、花盆和樹枝，然後組裝在一起，並在樹枝上點綴上用胡蘿蔔雕刻的梅花，即成為梅花盆景。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將其放入什錦拼盤中央，在盤邊用黃蛋糕片和紅櫻桃略點綴即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤鮮豔，整齊美觀，觀賞性較強。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1875</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E4%BB%80%E9%8C%A6%E6%8B%BC%E7%9B%A4
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