【營養美食/魯菜/烤牌子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/烤牌子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：烤牌子</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：豬硬肋帶皮1塊約2000克、蜂蜜、料酒、精鹽。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將料酒、精鹽加溫水化開；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蜂蜜加適量清水。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.將硬肋肉去掉奶泡肉，放開水鍋煮8分鐘取出，抹上蜂蜜後放炭火上烤，烤一會兒刷一次料酒、鹽水，烤2小時呈金黃色取下。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.用刀將烤好的牌子貼排骨從中間片成兩塊；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>把帶骨的部分剁成塊，皮朝上整齊地排入盤內即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1838</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E7%83%A4%E7%89%8C%E5%AD%90
頁:
[1]