【營養美食/中國名酒/孔府家酒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/中國名酒/孔府家酒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：孔府家酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：中國名酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：該酒選用優質高粱為原料，以小麥製成大麯為糖化發酵劑，引老龍頭泉水為釀造用水，採用傳統濃香型工藝，經清蒸續渣，人工老窖發酵，低溫入池，雙輪底增酯，分層蒸餾，按質取酒，分級陳貯，降度除濁，精心勾兌等工序而釀成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：孔府家酒無色透明，晶瑩悅人，窖香馥鬱，酒質醇綿，甜柔爽口，尾子乾淨，餘味香長。</STRONG></P>
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<P><STRONG>專家評語為“香濃、綿甜、爽淨”，特點鮮明，具有濃香型白酒的典型風格。</STRONG></P>
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<P><STRONG>酒度為39度。</STRONG></P>
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<P><STRONG>詩曰：孔府佳釀，儲醇激義。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3580</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%90%8D%E9%85%92/%E5%AD%94%E5%BA%9C%E5%AE%B6%E9%85%92
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