【營養美食/孕產婦/羊肉燒魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/羊肉燒魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：羊肉燒魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：羊五花肉400g，鯽魚500g，芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、薑片10g，食油50g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內臟，洗淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.羊肉切成3cm長，6cm寬的長方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝乾水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水（約650g）、醬油40g、蔥段5g、薑片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時，轉放砂鍋中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚（魚身兩麵抹點醬油），煎成兩麵淺金黃色時取出，放入羊肉鍋，內加入剩下的蔥、薑、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鐘，待魚酥肉爛時，撒上胡椒、芫荽即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2125</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E7%BE%8A%E8%82%89%E7%87%92%E9%AD%9A
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