【營養美食/孕產婦/松花豬肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/松花豬肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：松花豬肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：瘦豬肉50g，雞蛋150g，冬筍15g，乾冬菇3g，香菜葉1g，五香粉0.25g，醬油5g，白糖、味精、精鹽各2g，蔥末6g，麵粉30g，豬油500g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.先將冬菇用開水泡開，摘去根蒂。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.香菜洗淨待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.豬肉、冬筍、香菇、蔥均切碎，加入醬油、白糖、味精、五香粉調和好，用少許豬油炒調好的肉餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將雞蛋打勻，加進麵粉、蛋、蔥、味精、精鹽攪打均勻，將其一半倒入放有少許豬油的熱鍋內，隨時搖轉炒鍋，將蛋汁煎成165cm左右直徑的圓餅時，再把炒好的肉餡倒在圓餅的中心鋪平，另把剩下的一半蛋汁倒在肉餡的上麵，使之形成一圓蓋，然後把洗好的香菜撒在蛋片上，將剩下的豬油用旺火燒開，用勺盛起熱油，慢慢澆在蛋餅上，使肉餡上的蛋汁燙熟成淡色時，取出蛋餅，去餘油，即可裝盤食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2133</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E6%9D%BE%E8%8A%B1%E8%B1%AC%E8%82%89
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