【營養美食/孕產婦/三絲湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/三絲湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：三絲湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：生肉絲、生筍絲各25g，熟雞絲、冬菇絲各15g，熟火腿絲10g，白湯500g，黃酒15g，食鹽5g，味精2g，清豬油幾滴。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將肉、雞、筍切成細絲，切得越細越好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.肉絲放入碗中，加入冷水攪散，浸出血水待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋洗淨，置旺火上，加入白湯500g，倒入血水和血絲，放入筍絲、冬菇絲、燒至將滾，用漏勺把浮上來的絲撈起，灑上冷水少許，待浮沫升至湯麵，即撇淨，然後加入黃酒、鹽、味精略滾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.把撈出的肉絲、筍絲、冬菇絲，裝在勺子內覆於碗中，然後把湯澆在碗中，灑上火腿，滴幾滴豬油即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2138</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E4%B8%89%E7%B5%B2%E6%B9%AF
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