【營養美食/孕產婦/清燉豬肚湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/清燉豬肚湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清燉豬肚湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肚150g，香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3－4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把洗淨的豬肚切成3cm長，3cm厚的片狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.蔥白洗淨，切段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.薑洗淨，拍破待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、薑炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2142</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E6%B8%85%E7%87%89%E8%B1%AC%E8%82%9A%E6%B9%AF
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