【營養美食/孕產婦/黃魚參羹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/黃魚參羹</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：黃魚參羹</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大黃魚肉、水發海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g，肉湯280g，料酒、精鹽各5g，熟豬油、植物油各15g，蔥末3g，乾團粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將火腿末蒸熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將大黃魚肉及水發海參切成小方厚片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.鍋內放油，燒至5－6分熱時，放入蔥末爆香，隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開後放入精鹽、味精略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時倒入水團粉勾成薄芡離火，倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2155</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E9%BB%83%E9%AD%9A%E5%8F%83%E7%BE%B9
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