【營養美食/老年人/泡豇豆炒肉末】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/老年人/泡豇豆炒肉末</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：泡豇豆炒肉末</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：老年人</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豇豆200克，瘦豬肉100克，菜油100克，乾辣椒5克，味精0.5克，花椒0.5克，香油10克，蒜苗25克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.選用脆嫩泡豇豆清洗後，切成粗顆粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>瘦豬肉切成細肉顆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>乾辣椒去蒂籽，切成0.4釐米的節子。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.灸鍋後，用旺火下油50克，燒至五成熱時放入肉顆，爛酥後，舀入碗中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>成細肉顆、泡豇豆炒轉，放蒜苗末簸轉，起鍋盛入盤內，淋上香油即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：豇豆脆，肉末酥，胡辣鮮香、鮮嫩、香脆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2073</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%80%81%E5%B9%B4%E4%BA%BA/%E6%B3%A1%E8%B1%87%E8%B1%86%E7%82%92%E8%82%89%E6%9C%AB
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