【營養美食/消化系統疾病/補氣健胃——黃芪鯽魚火鍋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/消化系統疾病/補氣健胃——黃芪鯽魚火鍋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：補氣健胃——黃芪鯽魚火鍋</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：消化系統疾病</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：黃芪15克，鯽魚3條（約重500克），豬瘦肉200克，豆腐、粉絲各150克，萵筍葉100克，化豬油75克，生薑15克，蔥10克，料酒30毫升，白糖、精鹽各5克，炒枳殼、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鮮湯2000毫升。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，片成5釐米見方、0.3釐米厚的魚片（魚刺棄之不用）；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝水切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆腐切塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>粉條水發後切段；</STRONG></P>
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<P><STRONG>萵筍葉洗淨擇好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>以上各料全部裝盤，圍於火鍋四周。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、用乾淨紗布包上黃芪、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分鐘，收藥液待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.鍋置火上，下豬油燒至六成熱，下薑片，煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之後，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：補氣健胃，美容潤顏之功效。</STRONG></P>
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<P><STRONG>主治脾虛所至的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>以及氣虛所致的氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>女人常食可美容潤膚。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：直接食用或配餐均宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2829</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B6%88%E5%8C%96%E7%B3%BB%E7%B5%B1%E7%96%BE%E7%97%85/%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E5%81%A5%E8%83%83%E2%80%94%E2%80%94%E9%BB%83%E8%8A%AA%E9%AF%BD%E9%AD%9A%E7%81%AB%E9%8D%8B
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