【營養美食/其他西餐/青豆沙拉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/青豆沙拉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：青豆沙拉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：青豆、番茄、熏鱒魚。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：撇去熏三文魚及蘆筍不用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>如主食譜的方法將米煮熟及調製油醋汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在一小鍋有鹽分的沸水中加入125克新鮮有殼青豆，以慢火煮3-5分鐘直至青豆變軟，隔去青豆的水分並以冷水清洗，瀝乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>可改用同樣分量的雪藏青豆，依包裝上的說明將它煮熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>預備2條熏鱒魚（每條約重250克），並以小刀剝去魚皮，切出魚柳塊，棄掉魚骨，以叉將熏魚塊分開成碎塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將375克的小番茄洗淨，以廚用紙巾抹乾，切去番茄蒂，將番茄剪開成兩半作裝飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>如主食譜的方法組成沙拉，試味後放入碗內，以番茄裝飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：288</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E9%9D%92%E8%B1%86%E6%B2%99%E6%8B%89
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