【營養美食/其他西餐/牛脂油布丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/牛脂油布丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：牛脂油布丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：淨牛脂油250克，蘋果500克，麵包450克，雞蛋250克，砂糖250克，牛奶300克，香草香料片l片，黃沙司350克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.蘋果洗淨去皮、去核，切丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>麵包去皮切碎後搓成細末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>牛脂油擇去皮、筋，用刀剁成碎末加牛奶拌勻待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.雞蛋內加糖、香草粉，用蛋袖子抽至膨松體，再放入拌好的蘋果、麵包、牛脂油，調勻後裝在抹油撒麵粉的模子裏，蒸30分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.食用時將布丁扣在點心盤內，澆以黃沙司。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（黃沙司的製作：用料：牛奶500克，蛋黃100克，砂糖150克，玉米澱粉25克，香草香料片l片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>制法：把蛋黃、糖、玉米粉、香草粉放入鍋內加適量牛奶攪勾，將滾沸牛奶沖入，在文火上攪拌微沸，過濾備用）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：香甜可口，鬆軟棕黃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：274</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%89%9B%E8%84%82%E6%B2%B9%E5%B8%83%E4%B8%81
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