【營養美食/其他西餐/麻醬香桃蜜糖烤鴨胸】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/麻醬香桃蜜糖烤鴨胸</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：麻醬香桃蜜糖烤鴨胸</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：600g鴨胸肉、20g蜜糖、80g小白菜、80g白菜、80g小胡蘿蔔、80g土豆、60g青豆、6g芫荽、10g牛油、80g桃子、鹽和胡椒粉適量。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>調味料：5cl紅酒醋、20g糖、3cl燒汁、2spoon醬油、2cl檸檬汁、5g炒好的芝麻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：將糖在鍋中燒成金黃色，倒入紅酒醋，然後加入燒汁、醬油與檸檬汁，燒開後調味，擱在一旁待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>用少許牛油煎鴨胸，鴨皮向下，煎二至三分鐘。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>在鴨麵掃上蜜糖。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>用焗爐以攝氏280度中火烘焙7至8分鐘。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>所有蔬菜去水，用牛油拌勻，加鹽與胡椒。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>桃子一開四，放在平底鍋內慢慢地煎。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>鴨胸片放在蔬菜麵，淋上汁料，撒上炒好的芝麻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>以桃和新鮮芫荽作裝飾。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：251</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E9%BA%BB%E9%86%AC%E9%A6%99%E6%A1%83%E8%9C%9C%E7%B3%96%E7%83%A4%E9%B4%A8%E8%83%B8
頁:
[1]