【營養美食/其他西餐/綠色的夢】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/綠色的夢</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：綠色的夢</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛奶、蛋、糖、明膠。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：比例：牛奶：蛋：糖：明膠=1：0.25：0.3：0.06。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（蛋和糖打發，沖入加熱煮沸的牛奶，放在微火上加熱，並不斷攪拌至稠，放入已經溶解的明膠液攪勻、過篩）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：用全利凍調製法制的清全利凍，凍內加入少量薄荷酒或橙皮酒，按照凍凝固的時間，掌握速度使其色澤有層次。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：249</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%B6%A0%E8%89%B2%E7%9A%84%E5%A4%A2
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