【營養美食/其他西餐/紅白捲心菜絲沙拉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/紅白捲心菜絲沙拉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅白捲心菜絲沙拉</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：白捲心菜、紅捲心菜、陳醋、檸檬汁。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：撇去胡蘿蔔不用，照主食譜的方法，將白捲心菜刨成細絲。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>1.將1/2個紅捲心菜(約重750克)照主食譜的方法刨成細絲。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>將一鍋鹽水煮沸後加入紅捲心菜，待再煮沸後，改慢火煮1分鐘。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.隔去紅捲心菜的水分，趁捲心菜還熱的時候，淋上4湯匙的陳醋，拌勻後放在濾盆中濾乾。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>另照主食譜的方法將洋蔥切碎。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.撇去蘋果醋不用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>將3個檸檬榨汁，汁液應有125毫升。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>以檸檬汁取代蘋果醋，照主食譜的方法調製醬汁。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>將紅白捲心菜絲放入一大碗內混勻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.將醬汁倒入捲心菜絲中，攪勻後試味，照主食譜的方法將沙拉蓋好，放入電冰箱內冷藏。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>食用時，將沙拉轉到碟中即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：203</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%B4%85%E7%99%BD%E6%8D%B2%E5%BF%83%E8%8F%9C%E7%B5%B2%E6%B2%99%E6%8B%89
頁:
[1]