【營養美食/法國菜/番茄花雙拼】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/法國菜/番茄花雙拼</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：番茄花雙拼</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：法國菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮番茄2個(大小各1個)，松花蛋2個，熟鴨蛋2個，法國沙司250克，鮮芹菜葉15克，薑末15克，大蒜末25克，蔥頭15克，芥末粉5克，沙拉油200克，精鹽、胡椒粉、白醋各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.大小番茄洗淨、消毒，用淨水果刀切成均勻西瓜瓣形。</STRONG></P>
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<P><STRONG>取大圓淺盤洗淨，擦乾，把“番茄花”放於盤中心，周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣、使其清白相間。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再將涼水泡挺的芹菜葉放在“番茄花”旁，也可放在盤適當處點綴陪襯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.大蒜、蔥頭切剁成細茸，盛入瓷碗裏，加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及沙拉油200克，攪拌均勻成法國沙司，澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1255</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C/%E7%95%AA%E8%8C%84%E8%8A%B1%E9%9B%99%E6%8B%BC
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