豐碩 發表於 2012-12-30 23:39:08

【營養美食/法國菜/檸檬牛油煎西冷】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/法國菜/檸檬牛油煎西冷</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG></STRONG></P>
<P><STRONG>【菜名】:檸檬牛油煎西冷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】:法國菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】:西冷扒2件、時蔬適量、橄欖油適量、炸薯條適量、白蘭地酒1湯匙、洋蔥鹽適量、蒜鹽適量、急汁適量、牛油2安士、檸檬汁1/2茶匙、番荽碎1茶匙、黑椒碎少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】:</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】:1.牛油攪軟,混和其餘材料,以保鮮紙卷成一元寬之長條型,兩端頭尾擰緊,置雪櫃雪好備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.西冷斷筋(以防煎彎),平底煎鍋燒熱,注入適量橄油,放入西冷扒,用猛火煎至兩麵金黃,下白蘭地,(約2分鐘)生熟隨意。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將煎好之西冷排放碟中,時蔬及薯條拌碟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將雪好之檸檬牛油切成約一釐米厚塊,放在西冷上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】:</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】:</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】:1246</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E7%89%9B%E6%B2%B9%E7%85%8E%E8%A5%BF%E5%86%B7
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