【營養美食/全葷/醬肚花】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/醬肚花</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：醬肚花</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肚400克，豬五花肉200克(單盤用量)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：精鹽、醬油、料酒、白糖、麻油，澱粉、五香面、薑末、綠豆繩10條。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將豬肉切條，放精鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉，五香面，薑末拌勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豬肚洗淨，將拌好的豬肉裝在豬肚裏，拿針線縫住肚口，用綠豆繩捆緊，下鹵鍋煮熟，涼冷後取掉繩子，抽去縫線即成．吃時切片即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：肚脆嫩肉軟爛。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：此菜用肚應為整個豬肚，故不能單盤製作．</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3175</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E9%86%AC%E8%82%9A%E8%8A%B1
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