【營養美食/全葷/荷葉鵝塊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/荷葉鵝塊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：荷葉鵝塊</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：嫩鵝600克，蘿蔔100克，大米100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油，料酒、醬油、大料，大蔥末、大蒜末、薑末、味精。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將仔鵝洗乾淨後切成指條狀；</STRONG></P>
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<P><STRONG>丁香蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，下開水鍋燙後撈出，米粉加大料上火炒黃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)用醬油、料酒、蔥薑末、米粉把鵝塊和丁香蘿蔔拌起，把荷葉切成3釐米見方塊，包住鵝塊，放在扣盤裏，上籠蒸爛，扣在湯盤裏即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>注：用此法可製作“荷葉鴨塊”。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：鵝肉軟爛，荷葉味香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3221</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E8%8D%B7%E8%91%89%E9%B5%9D%E5%A1%8A
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